赤丸かぶ
2020年1月 滋賀県 米原（まいばら）特産の『赤かぶ漬』の生産現場に行ってきました。...
［青果］
はっさく・ハッサク・八朔・Citrus hassaku
【はっさく・ハッサク・八朔・Citrus hassaku】は 日本原産のミカン科で柑橘類の1つです。 果実は食べられま...
［青果］
料理リレー・cooking relay
【料理リレー】 料理研究家の脇雅世先生と Pari Katoさんが発起人となってスタートした料理リレー。 バトンパスされ...
［スパイス・spice］
能登男旅2020
2020年2月 能登男旅（のとおとこたび）、 小松空港から始まりだー！ ...
［海の生き物］
あんがとう農園
石川県 中能登町（なかのとまち） 完全無農薬で少量多品目の野菜、ハーブを育てている 『あんがとう農園』さん。 とにかく...
［青果］
くろらっかせい・クロラッカセイ・黒落花生・black peanuts
殻を割ると中から黒い落花生。 黒い薄皮にはアントシアニンが含まれており、この薄皮ごと食べられます。 千葉県山武市 有機...
［青果］
オリーブ・olive / オリーブオイル・olive oil
2015年11月 念願だった 香川県小豆島（しょうどしま）の山田オリーブ園さんの無農薬オリーブの実が届きました。...
［青果］
高農園（たかのうえん）
2020年2月 石川県七尾市 能登島（のとじま）の 赤土が特徴の高農園（たかのうえん）さん。...
［青果］
きくいも・キクイモ・菊芋
菊に似た花を咲かせることからキクイモと呼ばれ、 春には新しい芽を出します。 収穫は11月〜2月 天然のインシュリンと言わ...
［すし・sushi］
アスパラガス・Asparagus officinalis
アスパラガスは、南ヨーロッパ原産ユリ科の植物です。 江戸時代に観賞用として日本へ伝わったとされています。 明治以降にな...
［青果］
ホワイトアスパラガス
岩手県二戸市浄法寺（にのへしじょうぼうじ）産 冬採りホワイトアスパラガス『白い果実』...
［すし・sushi］
加賀れんこん
加賀れんこんの生産者 川端崇文さんのところへ...
［すし・sushi］
