にっぽんのひじきPV（プロモーションビデオ）
その道のプロが集まって作ったら 結構しっかりと出来上がった作品。 音楽もオリジナル。 ロケ地は勿論、江戸川橋。 にっぽん...
［神楽市場］
ひじきごはん
炊き込みご飯は 大人も子供も大好きです。 こうすれば、子供達もあっさりひじきを食べてくれます。 身近な食材だけれども ...
［海藻］
わかめ・ワカメ・若布・Undaria pinnatifida
兵庫県北部 日本海に面した新温泉町（しんおんせんちょう）の三尾（みお）集落。...
［乾物］
長崎県 壱岐市（いきし）
長崎県 壱岐市 第二の故郷にあたるこの地には、毎年来ています。 麦焼酎発祥の地で 『壱岐の華 -いきのはな-』という蔵...
［記録］
ねこあし昆布（ネコアシコンブ）
〈ねこあし昆布（ネコアシコンブ）〉 【産地】 長昆布、厚葉昆布とほぼ同じです。 【特徴】 耳昆布とも呼ばれます。 甘み成...
［海藻］
厚葉昆布（アツバコンブ）
〈厚葉昆布（アツバコンブ）〉 がっがら昆布とも呼ばれます。 長昆布と同じ地域に成育する葉の厚いもの。 【産地】 釧路知人...
［海藻］
細目昆布（ホソメコンブ）
〈細目昆布（ホソメコンブ・ほそめこんぶ）〉 一番早く歴史に登場しましたが、現在はあまり採取されていません。 暖流系に成...
［海藻］
鬼昆布（オニコンブ）
〈鬼昆布（オニコンブ）通称、羅臼昆布（ラウスコンブ）と呼ばれています。〉 明治の中頃から収穫されています。 飴色の大柄...
［海藻］
茎根昆布（くきねこんぶ）
茎根昆布（くきねこんぶ） 昆布には、根や茎が無いので、茎状部と付着器の部分のことです。 それを乾燥させたもの。...
［海藻］
三石昆布（ミツイシコンブ）
〈三石昆布（ミツイシコンブ）通称、日高昆布（ヒダカコンブ）と呼ばれています。〉 古くから先住民族アイヌによって採取されて...
［海藻］
長昆布（ナガコンブ）
〈長昆布（ナガコンブ）〉 江戸時代の天正～慶長年間、先住民アイヌとの交易がおこなわれる頃に採取が始まりました。 生産量も...
［海藻］
がごめ昆布（ガゴメコンブ）
〈がごめ昆布（ガゴメコンブ）〉 【産地】 函館、室蘭の沿岸。真昆布とほぼ同じ地域に成育しています。 【特徴】 表面に籠の...
［海藻］
