長野博の極めしモノ ～SEASON 2～
海藻料理の世界を長野博さん、辰巳雄大さんに どっぷり感じていただきました。 スマホでもテレビでもパソコンでもタブレット...
［海藻］
【海藻検定4級】の問題です。
「青のり」と言われている海苔は大きく分けて3つ。 アオサ、スジアオノリ、ヒトエグサ。 皆さんが普段食べている青のりは一...
［海藻］
ミリンところてん
【ミリンところてん】 とろこてんを作る工程の最後、冷やし固める前の液状な時にミリンを飾るように入れるだけです。 テング...
［海藻］
国産青のり使用 サクッといか天・しっとり磯辺天（SEVEN & i PREMIUM）
海藻料理研究家としては、 世にある海藻商品がどれも気になってしまう日々。 お菓子などでも結構、海藻が活躍していることに...
［海藻］
都市型水族館「AOAO Sapporo（アオアオ サッポロ）」
本日2023年7月20日 北海道札幌市にてグランドーオープンした都市型水族館「AOAO Sapporo」。...
［海藻］
いしもずく・イシモズク・Sphaerotrichia firma
新潟県柏崎では「岩もずく」と呼ばれていました。 食感は噛み応えのあるショキショキ系。...
［海藻］
パッションフルーツ・Passiflora edulis
成長中のパッションフルーツ...
［青果］
吉浜食堂（きっぴんしょくどう）
2023年4月19日 岩手県盛岡市 盛岡駅から東へ、開運橋を通って...
［スーパーリンク］
シーベジタブル オリジナルもずく「ねばりを楽しむ もずく」登場！
1億2000万人の、もずく好きの皆様こんにちは。 海藻料理研究家の岡田大介です。 あの、とぅるとぅる食感と清涼感、美味...
［海藻］
noma Kyoto 2023（ノーマ 京都 2023）
2023年4月1日 京都...
［世界の料理］
大槌ジビエ
【山と海が育てた大槌ジビエ】 三陸海岸の中央に位置し、北上山系の緑豊かな山林が広がる、 まさに海の幸と山の幸に恵まれた...
［お肉］
「揚げない磯辺揚げ」の作り方
みなさん、「ちくわ天」・「磯辺揚げ」って好きですか？ 好きだけど、自分で天ぷらするのはちょっとー。 という方も多いので...
［レシピ・recipe］
