呼び方は同じですが違う植物です。 【海草（かいそう）】とは、海中に生える顕花植物（種子植物）のことで、 地上の種子植物同...
〈利尻昆布（リシリコンブ）〉 明治に入ってから採取が始まりました。 黒褐色で、真昆布よりやや黒く、ダシ汁が透明で風味が良...
日本の天然出汁の代表食材の一つが昆布です。 褐藻類コンブ目コンブ科の海藻で、日本ではほとんどが東北以北でしか採れず、 北...
