寝屋（ねや）漁港（新潟県村上市）
【寝屋】 勝木（がつぎ）川の河口左岸に位置し、 北に鉾立（ほこたて）岩、南に立（たて）岩が海に突き出ています。 秋の寝...
［海の生き物］
鮭（サケ）のコド漁
新潟県村上市 日本海が目の前に見える河口付近。 ここ、大川の鮭漁は 古くから伝えられている「コド漁」という漁法で行われ...
［釣り・Fishing］
鮭（サケ）のテンカラ漁
新潟県村上市 様々な漁法があるサケ漁の中の一つが『テンカラ漁』です。 川を遡上する鮭を『テンカラ』と呼ばれる針で引っか...
［釣り・Fishing］
コハダの握り寿司
生で握るか 〆て握るか しっかり酢漬けして握るか 地域による好みは違って当たり前。 それはどんなことにも言えますね。 ...
［すし・sushi］
キビナゴけんぴ
キビナゴけんぴを食べる時、 わざと曲がったキビナゴを選んで 口に入れると必然的に鼻の穴に刺さるのが 面白いんですって。...
［食遊び］
マンボウマニアのLINEスタンプ
マンボウだけを描き続けて20年目。 マンボウマニア 小牧亞紗子さんのLINEスタンプが本日発売されました。 気になる方...
［海の生き物］
すかしかしぱん・スカシカシパン・Astriclypeus manni
門:棘皮動物門 綱:ウニ綱 目:タコノマクラ目 科:スカシカシパン科 属:スカシカシパン属 種:スカシカシパン ...
［海の生き物］
高松市中央卸売場・Takamatsu City prefecture Central Wholesale Market
先日、 15年ぶりに、香川県『高松市中央卸売場』に行ってきました。 当たり前ですが、 瀬戸内らしい魚がたくさん。 Th...
［海の生き物］
大根おろしネコ
今流行りの大根おろしネコで食遊びをしました。 率先して大根をおろしてくれるので夕食の支度が助かりました。 料理は楽しく...
［食遊び］
小学2年のコハダさばき
先日のコハダ漁でいただいたコハダ。 長男にやらせてみました。 子供がコハダ仕込み出来るようになれば色々助かるので、どんど...
［食遊び］
コハダの魅力と郷土寿司
佐賀県太良町にて 【コハダの魅力と郷土寿司】講義してきます。 タイトルだけ見ると、とっても渋い内容に思えますが、 僕は...
［海の生き物］
島根県大田市の大アナゴ
こちらが島根県大田市の大アナゴ。 写真では伝わりづらいですね。...
［海の生き物］
