酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

おおくちいしなぎ・オオクチイシナギ・大口石投・Stereolepis doederleini

2016年 新年の一発目に秋田県 八森の山本太志さんから届いた魚の一つ、イシナギ。 ほーんとーーーーーーーーに美味しい...

あかえび・アカエビ・赤海老・Metapenaeopsis barbaraz

パクチー（タイ語: ผักชี）・coriander コリアンダー・香菜（シャンツァイ）　

2013年12月 年末、大忙しとなる前にどうしても訪れたかった場所。 佐賀県武雄市、パクチー農家の江口農園さん。 パク...

ピーマン・green pepper

ピーマン畑（高知県）...

はも・ハモ・鱧・Muraenesox cinereus

ウナギ目 アナゴ亜目 ハモ科 ハモ属 ハモ...

あわび・アワビ・鮑・Haliotis

アワビ素潜り漁...

とまと・トマト・Tomato

世界で一番生産されている野菜、それがトマトです。（2015年現在） およそ1億8000万トンとも言われています。 ちな...

壱岐 子供 陸釣り

壱岐島爆釣 最前線 子供達の休みの日に、彼らの希望にどこまでも応えることが 自分のやりかた。 ということで、釣りです。...

あかえい・アカエイ・赤鱏・Dasyatis akajei

砂に潜む魚。 危険なのは、尾の途中にあるトゲ。 毒があり、刺されると激痛。 時には命にも関わります。 浅い砂底にもいる...

けんさきいか・ケンサキイカ・剣先烏賊・Uroteuthis edulis

2025年8月7日 土佐湾でケンサキイカ釣りに挑戦!! ...

しんこ・シンコ・新子

器：白石陽一さん 板前根性と折れない精神力を鍛え上げてくれる魚 皆様ご存知、コハダの子供　『シンコ』。 僕も大好きな魚...

きたむらさきうに・キタムラサキウニ・北紫雲丹・Strongylocentrotus nudus

岩手県 九戸郡 洋野町（ひろのちょう） 北三陸と呼ばれるこの地に、 世界初、世界唯一 ウニ牧場で育った天然ウニ 『キタ...