上村真珠（かみむらしんじゅ）
こちらも親戚になります。 長崎県 壱岐市 郷ノ浦町にて アコヤガイの研究から出荷まで一貫して全て自社生産されている 『...
［海の生き物］
勝本の一本釣まぐろ
勝本の一本釣りまぐろ 長崎県 壱岐市 勝本町。 東京 築地市場でもTOPクラスの評価の あの『勝本の一本釣りまぐろ』は...
［海の生き物］
Léo Troisgros（レオ・トロワグロ ）
フランスの三つ星レストラン Michel Troisgros（ミッシェル・トロワグロ）さんの次男レオ・トロワグロくんが...
［すし・sushi］
季節私家壽司巡禮
香港の書店さん情報が届きました。 季節のおうち寿司（台湾語版） 『季節私家壽司巡禮』がジワジワ売れて嬉しいです。 誠品...
［季節のおうち寿司］
酢飯90kg注文入りましたー！
某大食い番組で使用するということで シャリ90kgのご注文が入りました！ が、 酢飯屋なんですけど、酢飯を販売している...
［すし・sushi］
寿司の握り方教室の生徒さんからの練習報告
寿司の握り方教室には 様々な職業の方々、親子、団体さまなどがいらっしゃいます。 その場限りで満足して終了してしまう方々...
［すし・sushi］
たちうお・タチウオ・太刀魚・Trichiurus lepturus
2022年8月6日 福岡県志賀島沖にて スズキ目 サバ亜目 タチウオ科 タチウオ属 タチウオ...
［釣り・Fishing］
かわはぎ・カワハギ・皮剥・Stephanolepis cirrhifer
フグ目 カワハギ科 カワハギ属 カワハギ...
［海の生き物］
たかのはだい・タカノハダイ ・鷹羽鯛・heilodactylus zonatus Cuvier
俺もオレンジ色の背ビレが欲しい！...
［海の生き物］
コハダ食堂に行ってきました。
コハダでお世話になっております、 佐賀県 太良町（たらちょう）の『竹崎コハダ女子会』のみなさまが 1日限定の『コハダ食...
［料理］
ベルギー王国・白耳義・Koninkrijk België・Royaume de Belgique・Königreich Belgien
首都ブリュッセル 『ベルギー × sushi』 酢飯屋 岡田大介（当時25歳）...
［すし・sushi］
うぐい・ウグイ・鯎・Tribolodon hakonensis
コイ目コイ科ウグイ属ウグイ...
［淡水魚］
