コハダ女子会が東京にやってきた！
午前10時。 羽田空港第1ターミナルに、佐賀県太良町（たらちょう）から コハダ漁師の嫁集団『竹崎コハダ女子会』の7名が...
［岡田イズム］
酢飯屋 岡田大介がフランスの寿司漫画になりました。
『L'Art du Sushi』 寿司という芸術、といった感じのタイトルです。 2016年に酢飯屋（旧店舗）に取材にお...
［すし・sushi］
とごっとめばる・トゴットメバル・Sebastes joyneri Günther
先日釣ったトゴットメバル。 カサゴ目フサカサゴ科メバル属トゴットメバル ウスメバルに似ていますが、少し小ぶりで体色がや...
［釣り・Fishing］
ビーツ・Red Ace Beetroot・Beta vulgaris "Red Ace"
ナデシコ目ヒユ科フダンソウ属ビート 『食べる輸血』・『奇跡の野菜』などと呼ばれるほど栄養素が豊富というビーツの根には...
［青果］
びわます・ビワマス・琵琶鱒・Oncorhynchus masourhodurus
サケ目サケ科タイヘイヨウサケ属サクラマス種ビワマス 滋賀県、琵琶湖固有の淡水魚で、 『琵琶湖の宝石』とか『マス類の女王...
［淡水魚］
寿司屋が寿司屋に寿司を食べに行く理由
寿司屋が寿司屋に寿司を食べに行く時には そのお店にもよりますが、いくつかの理由があります。...
［すし・sushi］
すしやになりたい
次男の幼稚園のお誕生日カード。 おおきくなったら すしや になりたいな。 って書いてある。 涙 そろそろ、卒園。 Go...
［すし・sushi］
ベトナム観光大使さんらを囲んでの寿司会 @酢飯屋 in Tokyo
ベトナムで寿司を握るラム君が 酢飯屋の寿司を学びにいらしてくださいました。...
［すし・sushi］
生芋こんにゃくの挟み寿司
こんにゃくの香りと味が良かったので こんにゃくは煮炊きせず、 黄身酢と笹塩を少しだけにしました。...
［すし・sushi］
黄金アジ
浦賀水道を挟んで走水の対岸 千葉県富津市金谷沖で釣れる20cm前後のマアジは 古くから『金アジ』と呼ばれています。 沿岸...
［海の生き物］
なばな・ナバナ・菜花
『菜花（なばな）』と『菜の花（なのはな）』は厳密には違います。 『菜の花』は４月頃から咲く、 アブラナ科アブラナ属に属...
［青果］
新潟県 村上市（Murakami City, Niigata Prefecture）
新潟県村上市は、新潟県で一番北に位置しています。 山形県鶴岡市との県境です。 新潟県で一番広い面積をもちます。 20代の...
［記録］
