津田梅子（つだうめこ）
日本で初めての女性留学生のうちの一人です。 アメリカで11年の留学を終えて、女性塾を作り、 一般の女性でも学べるような...
［記録］
ほたるいか・ホタルイカ・蛍烏賊・firefly squid・Watasenia scintillans
ホタルイカについて、本気でまとめてみました。 動物界 軟体動物門 貝殻亜門 頭足綱 後生頭足類亜綱 ツツイカ目 開眼亜...
［海の生き物］
中澤酒造（滋賀県東近江市）
何に合わせなくても それだけで飲んでも美味しいお酒というのがたまにありますが その類です。 温度で遊んでみたり、何かと...
［日本酒］
マンドリル ・Mandrill・Mandrillus sphinx
哺乳綱霊長目オナガザル科マンドリル属マンドリル アフリカ大陸 ガボン、カメルーン、コンゴ共和国、赤道ギニアなどに分布...
［動物］
カンナ・Canna
カンナ科カンナ属カンナ...
［植物］
ささしぐれ・ササシグレ
酢飯屋で使用している酢飯のお米の品種ってなんですか？ 山形県遊佐町の伊藤大介さんの『ササシグレ』です。 玄米で仕入れさせ...
［お米］
DOMAINE DE MARTINOLLES
DOMAINE DE MARTINOLLES （ドメーヌ・ド・マルチノル） 生産者：レオン・ベルニュ 16世紀 フラン...
［酢飯屋のナチュラルワイン］
御食事処 三松会館（さんまつかいかん）
福島県郡山市 「御食事処 三松会館（さんまつかいかん）」 旨い本格焼酎飲んで ラーメンと定食 コンセプトが明確です。...
［料理］
マレーバク ・Tapirus indicus
哺乳綱ウマ目（奇蹄目）バク科バク属マレーバク 2000万年以上生態がほぼ変わっていないというところに そのデザインの完...
［記録］
桑の実と氷頭の酢の物
甘酸っぱいものが好きな妻は やっぱり喜んでくれた。 器：二階堂明弘さん...
［料理］
うずらまめ・ウズラマメ
インゲン豆の1種で斑（ふ）入りのお豆。 マメ亜科の一年草。 蒸すのがオススメです。...
［青果］
シュノーケリング＠沖縄県 恩納村（おんなそん）
4月頭の沖縄 海には入れるもののまだ水温もそこまで高くなく この日は曇り。 家のお風呂でも何度も練習したし、 スイミン...
［海の生き物］
