酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

半纏（はんてん）　宮田織物（福岡県筑後市）

ひと織り、ひと針、愛情込めて。 久留米絣（くるめがすり）の流れを汲みつつ、 現代人に合うデザインに独自に仕立てられた織...

子供達の手作りイクラ仕込みと鮭フレーク作り

昨年同様 メスの鮭からの恵み、イクラ作りと オスの鮭を使って鮭フレーク作りに挑戦。 1年経ってもしっかりと覚えている！...

フィリぺぺ・FILIPEPE・filipepe

2023年9月14日 福岡県福岡市中央区...

大介、お前は東京に行った方がいい。

『大介、お前は東京に行った方がいい。』 その一言が、 僕の運命を変えた。 その言葉を下さった先輩が 先日、若くして他界...

星乃珈琲店・HOSHINO COFFEE・ホシノコーヒーテン・ほしのこーひーてん

東京都中央区 築地四丁目交差点 ...

陶芸家　都築明（つづきあきら）さん（長崎県 波佐見町）

陶芸家 中川紀夫(なかがわのりお）さん（長崎県波佐見町）

急須作家　林潤一郎（はやしじゅんいちろう）さん（長崎県波佐見町）

航空自衛隊

View this post on Instagram 酢飯屋(@sumeshiy...

丼ぶりお抹茶

朝からお抹茶を点ててくれる若手に感謝する一日が始まる。 （実はこれ大きな丼ぶり茶碗） 気持ち。その気持ちが大切なんだな...

今日の食遊び

次男の千歳も最近は 素材やお料理に興味深々で嬉しい限りです。 幼い頃から、長男よりも良く食べ、好き嫌いも少ない千歳は ...

かまつか・カマツカ・鎌柄・Pseudogobio esocinus

コイ目コイ科カマツカ亜科カマツカ属カマツカ 何気に寿司ネタ向きの魚です。 焼きは小骨が多いです。 冬の底物は80〜9...