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2018.02.07

あんこ作り

[乾物岡田イズム食遊び]

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ドラえもんの映画観たあとは、どらやき作ろう。
その前にあんこ作っておかなくちゃだな。
あ、小豆(あずき)無いな。
大正金時豆の乾燥ならあるぞ。
一晩お豆を水戻ししなきゃだな。

事前にやっておいてよかったこと思うのは
想定内の計算通りなことばかり。

料理の工程で大切な逆算は、
人生においてもとても大切な計算方法。

サッと逆算できる大人になーれ。

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