をかしや
巴千鳥のかわいいロゴが目印 東京都杉並区西荻窪の「をかしや」さん...
［和菓子記録］
【たまネギトロ】という玉ねぎベースの「新ネギトロ」を思いついてしまった！
通常、青ネギや白ネギで作られる すし屋の大定番「ネギトロ」ですが タマネギで代用してみたら、めっちゃ美味しいことを発見...
［すし・sushi］
小学校の教科書に「おすしやさんにいらっしゃい！」が登場！！
小学3年生の 国語の教科書にて、「おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで」を ご紹介していただきまし...
［すし・sushi］
しらも・シラモ・白藻・龍鬚菜・Gracilaria parvispora
オゴノリ目オゴノリ科オゴノリ属シラモ...
［海藻］
日立 世界ふしぎ発見！
【日立 世界ふしぎ発見！】 が2024年3月30日で終了と連絡いただきました。 番組関係者の皆様、その節はお世話になり...
［すし・sushi］
コーヒーの湯気と膜の奇妙なダイナミクス
淹れたてのコーヒーで度々見かけるこの現象、 今朝はじっくり観察してみました。 万華鏡のように瞬時にして変化するその模様...
［豆類］
JR 九州 WAKU WAKU SMILE 新幹線
ＪＲ九州では、これまで、 「Go! Waku Waku Trip with MICKEY」や「GO! WAKU WAK...
［記録］
きっとみんな好きと思う。【マグロスムニダ（참치습니다）】の作り方
韓国 × 日本 マグロスムニダ（참치습니다）...
［レシピ・recipe］
にんにくの旨味と甘酸っぱさがクセになる、「ネギぬたマグロ」。
「ぬた」は、一般的な酢味噌ではなく 高知流、葉にんにくを混ぜた緑色の「ぬた」使用。...
［レシピ・recipe］
簡単すぎるのに美味しすぎる「ネギ味噌まぐろ」の作り方
相性抜群の、ネギ・味噌・まぐろ。...
［レシピ・recipe］
マグロの刺身をパンで食べる？ すし職人が作る極上クロマグロサンド。
大好物のコンパニオンプランツ福岡さんの「バゲットCP」。...
［パン］
婆皿よしたけ（basara yoshitake）
2023年10月30日 大分県大分市 ガレリア竹町...
［料理］
