あやむらさき・アヤムラサキ・綾紫
アヤムラサキは従来のものより、より色素が多くなるように 九州農業試験場で『九州109号』と『サツマヒカリ』を交配して育...
［青果］
出雲大社（いづもおおやしろ）
島根県出雲市（いづもし） 縁結びの神・福の神として名高い【出雲大社（いづもおおやしろ）】。 『いづもたいしゃ』ではなく、...
［神社仏閣］
ファーべ・fave
ファーべは、イタリアではポピュラーな野菜で、 少し糖度が高めで生食可能なソラマメです。 すりおろしたペコリーノチーズや...
［青果］
ちんあなご・チンアナゴ・狆穴子・Heteroconger hassi
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopte...
［海の生き物］
なんようきんめ・ナンヨウキンメ・Beryx decadactylus
動物界 Animalia 脊索動物門 Chordata 脊椎動物亜門 Vertebrata 条鰭綱 Actinopte...
［海の生き物］
はしきんめだい・ハシキンメダイ・Gephyroberyx darwinii
顎口上綱 硬骨魚綱 条鰭亜綱 新鰭区 正真骨下区 棘鰭上目 キンメダイ系 キンメダイ目 ヒウチダイ科 ハシキンメ属 ハ...
［海の生き物］
高知県でキンメダイのセリを見学させていただきました。
高知県漁協 清水統括支所にて キンメダイのセリを見学させていただきました。 この日は豊漁だったようです。...
［海の生き物］
妻の手作りシリーズ『草鞋（わらじ）』
妻がなにやら集中して仕事部屋に篭っているときは 大抵手作りモードに入っています。 ソッと扉を開けて、 お菓子とお茶を出...
［道具］
食育について自分の考え方
『食育』は子供向けの言葉として捉われているように思われますが、 大人も一緒になって学び楽しめるもの。 『食遊び』こそが...
［食遊び］
『おかだだいすきプリン』の作り方
固めとか、なめらかとか お好みが別れるプリンですが、僕はどちらも好きです。 今回ご紹介するのは、 その中間あたりの程よ...
［レシピ・recipe］
坪井川緑地公園『ひごっこジャングル』
熊本県熊本市北区清水町外 坪井川緑地公園（つぼいがわりょくちこうえん）内にある 『ひごっこジャングル』。 子供達とこう...
［公園］
あおだい・アオダイ・青鯛・Paracaesio caerulea
顎口上綱 硬骨魚綱 条鰭亜綱 新鰭区棘鰭上目 スズキ系スズキ目 スズキ亜目 フエダイ科 アオダイ属...
［海の生き物］
