酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ひじき干し

壱岐のじいじが 刈り取ったヒジキを干していました。 茹でてから干して商品化されるものがほとんどですが 茹でずに干すとど...

日本のパスタのルーツ 長崎スパゲッチー

にっぽんのひじきPV（プロモーションビデオ）

その道のプロが集まって作ったら 結構しっかりと出来上がった作品。 音楽もオリジナル。 ロケ地は勿論、江戸川橋。 にっぽん...

カルビー ポテトチップス

名称：ポテトチップス うすしお味 原材料名： じゃがいも（国産又はアメリカ） 植物油 食塩 デキストリン こんぶエキス...

ひじきごはん

炊き込みご飯は 大人も子供も大好きです。 こうすれば、子供達もあっさりひじきを食べてくれます。 身近な食材だけれども ...

ふともずく・フトモズク・太海蘊

福岡県 糸島市 酢飯屋でも 業務用、販売用として扱わせていただいている 製塩所「工房とったん」の『またいちの塩』。 ま...

わかめ・ワカメ・若布・Undaria pinnatifida

兵庫県北部 日本海に面した新温泉町（しんおんせんちょう）の三尾（みお）集落。...

長崎県 壱岐市（いきし）

長崎県 壱岐市 第二の故郷にあたるこの地には、毎年来ています。 麦焼酎発祥の地で 『壱岐の華 -いきのはな-』という蔵...

紫蘇ジュースの作り方とおすすめアレンジ

赤紫蘇と青紫蘇の絶妙なバランスで作ると美味しいシソジュース。...

つのまた・ツノマタ・Chondrus ocellatus Holmes

2025年5月14日 石川県能登町 ツノマタ...

ねこあし昆布（ネコアシコンブ）

〈ねこあし昆布（ネコアシコンブ）〉 【産地】 長昆布、厚葉昆布とほぼ同じです。 【特徴】 耳昆布とも呼ばれます。 甘み成...

厚葉昆布（アツバコンブ）

〈厚葉昆布（アツバコンブ）〉 がっがら昆布とも呼ばれます。 長昆布と同じ地域に成育する葉の厚いもの。 【産地】 釧路知人...