![70歳 古希のお祝いには紫寿司で・Let's celebrate 70 years old with purple sushi](/blog/assets_c/2018/10/koki-anvIMG_0503-thumb-autox167-52759.jpg)
70歳 古希のお祝いには紫寿司で・Let's celebrate 70 years old with purple sushi
昔から冠婚葬祭には当たり前のように必要とされてきたお寿司文化。 日本各地の郷土寿司の多くもそのため たっぷり作る、大き...
[すし・sushi]
昔から冠婚葬祭には当たり前のように必要とされてきたお寿司文化。 日本各地の郷土寿司の多くもそのため たっぷり作る、大き...
肌寒くなってきましたので 和せいろで蒸した温かいお寿司 『蒸し寿司』がそろそろ登場予定です。 ほっこりしていただけまし...
佐賀県太良町にて 【コハダの魅力と郷土寿司】講義してきます。 タイトルだけ見ると、とっても渋い内容に思えますが、 僕は...
こちらが島根県大田市の大アナゴ。 写真では伝わりづらいですね。...
長崎県平戸市 「BG-hirado」にて (ヒットジグ:ネコメタル アカキン)...
ジャンボ落花生を四万十で!? 様々な地域の生産者さんに精通するマギーさんと一緒に 生産者の島津のところを訪ねてきました...
創業享保拾年 旭若松(あさひわかまつ) 純米酒 原料米品種:雄町100% 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 精...
ゆっくりと炭火焼して甘くなった玉ねぎに酢飯を詰めて 炭火焼きにんにくと炭火焼バターナッツかぼちゃをペーストにしたものを...
先日の日経MJ(新聞)の佐藤俊郎さんの記事。 佐藤さんは『季節のおうち寿司』でもお世話になったライターさんです。 巻き...
エビ目カニ下目ワタリガニ科ヒラツメガニ属ヒラツメガニ...
① ② アナゴの握り寿司の写真。 【どちらの写真が美味しそうですか?】 フェイスブックで皆様にコメントでその判断をお願い...
2018年10月6日(土)『築地市場』閉場。 僕が初めて築地市場に行ったのは20歳の時。 寿司修行中だった自分は漫画と...