ブログ / 酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

肉厚特大・アナゴの一夜干し

【肉厚特大・アナゴの一夜干し2尾が送料込みで5,000円！！】島根県大田市ご縁があるのでしょうもう、10回は行っ...

［神楽市場］

コハダの酢の物

先日息子と釣ってきたコハダに軽く塩をして佐賀県のレンコン農家さん、黒木農園さんのレンコン酢でコハダの酢の物に。器...

［うつわ］

ふわとろオムライス

もう張ち切れちゃうょ。ふわとろオムライス。それをさらに包んでくれるJICONの器。 12月28日まで水道ギャラリー...

［うつわ］

そこに2匹のスズキ確認！

Are you hungry? I'm hungry....

［海の生き物］

はじめてのお肉切りに挑戦だ！

兄の影響もあってか、次男もすぐに包丁を使いたがります。野菜の時と感覚が違うことは、刃を入れてすぐわかったようで。 ...

［食遊び］

カカオむきむき

チョコレートが好きな子供たち。というか、カカオが好きなんだろうな。カカオをテーブルに広げ二人でなんやかんや言いな...

［食遊び］

Emeatという、特別な牛さんの握り寿司

レモンを彷彿させるさっぱりとしたイメージの器に包まれて焼き目を隠した裏握りの上にはこだわり抜いて作った、自家製の焼...

［すし・sushi］

ほっこくあかえび・ホッコクアカエビ・北国赤海老・Pandalus eous

あまえび・アマエビ・甘海老　と呼ばれたりなんばんえび・ナンバンエビ・南蛮海老と呼ばれたりします。...

［すし・sushi］

中部国際空港セントレア

愛知県常滑市中部国際空港セントレア空港の中心にあるのが「アクセスプラザ案内所」です。ここから第1ターミナル ...

［記録］

日戻りカツオの藁焼き

日戻りカツオを藁焼きにして塩で食べる。それ以上他に何も必要ないと思う完成度。と思いきや、寿司にするとその上を行く...

［料理］

はじめての白髪染め

やりたくなかったけど、一回だけやってみました。ちょっと白髪が目立ちはじめた38才。老けて見えるかなとか、小綺麗にし...