タマカイ・Epinephelus lanceolatus
スズキ目ハタ科マハタ属タマカイ 会いたかった人に会えた時の喜び、高揚感と同じ感覚になりました。 タマカイさん、ありがと...
［海の生き物］
ほんもろこ・ホンモロコ・本諸子・ Gnathopogon caerulescens
コイ目コイ科バルブス亜科タモロコ属ホンモロコ 琵琶湖の固有種。 琵琶湖八珍の一つ。 体長7〜15cm 体重4から20g...
［淡水魚］
雪だるまつくーろー。
だるまになってないけど まぁ、寒いし手袋びしゃびしゃだし 帰ってアップルパイでも焼こうかね。...
［記録］
らんいち・ランイチ
らんいちは以下、3つの部位からなります。 【ランプ】（ランボソ） 腰からお尻にかけての部位で、赤身が多く適度な霜降りで...
［部位やBase!］
太巻け！
この玉子焼きを8等分にしてみて。 この分厚い一本の玉子焼きを 太巻きに入れるように細長く 8個に分けて切ってね。 マグ...
［食遊び］
漆塗りの蝶ネクタイ
特別な日にさらりとつけたい蝶ネクタイ。 日本が誇る高岡漆器職人の手により 完全漆仕上げの蝶ネクタイが完成しました。 オ...
［神楽市場］
おうちでもすめしをきるほどすめしすき
おうちでも すめしをきるほど すめしすき ...
［すし・sushi］
ノコギリパクチー
パクチーでお世話になっております 佐賀県武雄市の江口農園さんから ノコギリパクチーが届きました。 ノコギリコリアンダー...
［青果］
牛の金目鯛ちゃん が酢飯屋に届きました。
牛さんのお肉でずっとお世話になっております、 群馬県渋川市の石坂牧場のEmeat（エミート）。 今回の牛さんの名前は『...
［お肉］
藤本酒造（滋賀県 甲賀市）
神のお告げにより出来た清酒 神開 SPARKLING なべかんむり 浮世の宴は、鍋を冠ってひと踊り。 デザイン:安藤公三...
［日本酒］
マンボウのひみつ
2018年1月27日 池袋 サンシャイン水族館にて マンボー博士 澤井悦郎さんの講演会に行ってきました。 この日学んだ...
［海の生き物］
上川大雪酒造（北海道 上川郡上川町）
日本一新しい酒蔵。 北海道に戦後初、 日本酒の酒造会社「上川大雪酒造」が誕生しました。 上川大雪 KAMIKAWA TA...
［日本酒］
