レタスは千切りにしても美味い。 百切り・千切り・万切りについて
野菜の切り方で「千切り（せんぎり）」というのがありますが ...
［料理］
日本絵本賞を受賞いたしました！
「おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで」 先日の ・産経児童出版文化賞 JR賞（準大賞） ・202...
［寿司］
日本テレビ「My Turning Point」
日本テレビ「My Turning Point」 放送日：2022年5月13日（金）２２：５４〜 ２３：００ 放送は関東...
［寿司］
秋田魁新報（あきたさきがけしんぽう）
秋田の新聞社、秋田魁（さきがけ）新報社さま 「おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで」のご紹介掲載あ...
［メディア］
トリメチルアミン・trimethylamine
トリメチルアミンは有機化合物の一種で、最も基本的な第三級アミンです。 魚の臭いの多くがこれです。 特定悪臭物質として...
［記録］
USEAM SAGA
2022年4月24日 佐賀県唐津市（からつし） 日本三大松原の一つ「虹の松原」を横目に、 漸く花粉も落ち着いた晩春の心...
［料理］
第69回 産経児童出版文化賞に選ばれました。
本日 2022年5月5日 著書『おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで』が 大変名誉ある賞をいただき...
［寿司］
Đường Hai Bà Trưng（ハイバチュン通り）
2019年12月 ベトナム カントー市 Đường Hai Bà Trưng（ハイバチュン通り）...
［世界の料理］
TOKYO FM 『サステナデイズ』ゲスト出演してきました。
2022年4月28日（木） TOKYO FM 『サステナデイズ』にゲスト出演してきました。 すし作家 岡田大介の出番は...
［寿司］
ママ（女性）に優しく。
4月22日 今日は母親が亡くなって26年目の命日だ。 あの日のことはずっと忘れない。 今日も強く生きていこう。 さて、...
［岡田イズム］
岡田大介がフランスの寿司漫画になった『L'Art du Sushi』の 英語版『THE ART OF SUSHI』が出版されました。
酢飯屋 岡田大介がフランスの寿司漫画になった 『L'Art du Sushi』 https://www.sumeshi...
［寿司］
ヨウジウオの仲間
2019年12月 ベトナム カントー市の釣り堀にて...
［淡水魚］
