酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

急須作家　林潤一郎（はやしじゅんいちろう）さん（長崎県波佐見町）

丼ぶりお抹茶

朝からお抹茶を点ててくれる若手に感謝する一日が始まる。 （実はこれ大きな丼ぶり茶碗） 気持ち。その気持ちが大切なんだな...

青椒肉絲（チンジャオロース）

器：吉田丈さん 青椒肉絲（チンジャオロース） 子供の頃は、読めなかったなー。 そして、英語にすると Blue Pepp...

エロ継ぎ

陶芸家 岳中爽果さんの旦那さま はじめさんの継ぎがHな色で素晴らしかった件。 14の破片にさらに大きな欠け。 接着は、...

ナポリタン

洋食。 というカテゴリーに入るナポリタン。 その歴史を調べ始めると 食勉強にキリがなくなるので、 お寿司関係以外はなる...

ぶどうパン

離乳食を終え、固形物を食べ始めてからどれくらい経っただろうか。 あの時から大好きなぶどうパンは、今もなお変わらないみた...

マンゴー・檬果・芒果・Mangifera indica

鹿児島県 喜界島（きかいじま） 田向さんからマンゴーが届きました。 ...

そば茶

今日も暑いな。 ちょっと喉が渇いていたその時。 よく冷えたそば茶がすっと差し出されたら 熱くなった頭もゆっくりと冷静に...

夏野菜とエビの天ぷら

夏野菜（ナス、オクラ、シシトウガラシにカボチャ、幅広インゲン） とエビの天ぷら あっさりめにとった削りたて本枯節ベース...

ポップコーン・popcorn

2022年9月1日 新潟県佐渡市新穂大野...

黒ムツの煮付け

僕もやりたいー。 次男4歳がグズル。 いや、グズっているのではなく、 本当にやりたいのだ。 危ないからやらせない 火傷...

Which one do you like?

Black or White? 器：村上祐仁　 食材モデル：勘次郎胡瓜...