若ひじき（柚子）
一般的に流通するヒジキは大きく育ったものがほとんどですが、 生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽だけを選び、 さっ...
［海藻］
パーラー江古田
西武鉄道池袋線 江古田駅（えこだえき）...
［記録］
鮨すがひさ
ある日、あの男が『水道ギャラリー』にもんぺを買いにやってきた。...
［寿司］
台所 ようは ＆ MINT BAR HACCA
2021年11月 福岡 大名...
［料理］
料理 以久満（いくま）
2021年11月 出雲での夕食...
［寿司］
東京湾 ハゼ釣り 天ぷら 屋形船
2021年11月 友人らとハゼ釣りをしよう！ ということで 東京 浅草橋（あさくさばし）へ。...
［釣り・Fishing］
オトナノイザカヤ中戸川
【東京に行ったら行きたいお店シリーズ】 『オトナノイザカヤ中戸川』 代々木上原駅 北口を出て10秒 見上げるとそこには...
［ワイン］
蕎楽亭 もがみ
東京に行ったら行きたいお店シリーズ。 今回は、【蕎楽亭（きょうらくてい） もがみ】。 ...
［料理］
Kanpani (カンパーニ)
【東京に行ったら行きたいお店シリーズ】 2021年4月 ソムリエの沼田沙織さんが開いた 『Kanpani(カンパーニ)...
［スーパーリンク］
『そばのみ やなせ』・『ポコムーチョ』
福岡県福岡市中央区 福岡の中でもオシャレな街として有名な薬院（やくいん）に 2020年12月にオープンした【そばのみ ...
［記録］
ザアタル・ZA'ATAR・زَعْتَر
ザアタル（Majprana syriaca）と呼ばれるハーブを乾燥させてすりつぶし、 酸味のあるシューマック（Rhus...
［ハーブ］
Fleur de Sarrasin（フルール ド サラザン）
フランス語の【 Fleur de Sarrasin（フルール ド サラザン）】 意味は、【純白な蕎麦の花】。 蕎麦の...
［スーパーリンク］
