とさかのり・トサカノリ・鶏冠海苔・Meristotheca papulosa
赤くて綺麗な海藻、これがトサカノリです。 スギノリ目ミリン科トサカノリ属トサカノリ 見た目がニワトリのトサカに似てい...
［海藻］
ドイツ菓子『Gmeiner（グマイナー）』
ドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方で、１８９８年に創業した老舗菓子店です。 創業当初から、「Handarbeit（手作...
［スイーツ］
PATISSERIES DOMBALLE（パティスリー ドンバル）
朝のお散歩がてら、ドンバルさんへ。 お目当ては、惣菜パンとザッハトルテ。...
［スイーツ］
いきなり団子（だんご）
いきなり団子（いきなりだんご）とは、 熊本県の郷土料理、郷土菓子です。 輪切りにしたサツマイモと餡（小豆あん）を餅（ね...
［スイーツ］
『おかだだいすきプリン』の作り方
固めとか、なめらかとか お好みが別れるプリンですが、僕はどちらも好きです。 今回ご紹介するのは、 その中間あたりの程よ...
［レシピ・recipe］
ひつじ組
月毎に決めた花と色をテーマに旬の果物を使って 本格的なフランス菓子を提供してくださる 【ひつじ組（HITSUJIGUM...
［スイーツ］
生レーズン
干してこのサイズ。 ということは、 元の大きさは巨峰サイズということです。...
［青果］
謎おやつ
今朝のおうちヨガ。 最後のご褒美『サバーシャナ』でリラックス中に、 集中力が切れてふざけた次男が僕の急所をチーンと叩き、...
［スイーツ］
どらやき・ドラヤキ・どら焼き・ドラ焼き・銅鑼焼き・dorayaki
どら焼きは、通常 やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、 小豆餡を挟み込んだ膨化食品・和菓子のことを指します。 蜂...
［スイーツ］
シュトレン・Stollen
福岡『台所 ようは』 大塚瞳さんのシュトレン...
［スパイス・spice］
marbre blanc （マーブルブラン）
長男と二人で、役所にて用事を済ませて、 何か甘いものをサクッと食べて帰ろうということになり、 近くにあったマーブルブラ...
［岡田イズム］
チョコレートケーキ・Chocolate cake
長男 結（ゆい） 10才の誕生日用に自作のチョコレートケーキ作り...
［スイーツ］
