
荻窪にて、1日魚屋さんになります。
青森県三沢のホッキ貝が 杉並区 JR荻窪駅前 TOWN SEVEN(タウンセブン)B1F にあるお魚屋さん 『魚耕(う...
[海の生き物]
青森県三沢のホッキ貝が 杉並区 JR荻窪駅前 TOWN SEVEN(タウンセブン)B1F にあるお魚屋さん 『魚耕(う...
コイ目ドジョウ科シマドジョウ属オオシマドジョウ...
2020年1月15日 滋賀県米原(まいばら)市 に 日本蕎麦栽培発祥の地があるということで さらに、この地の在来種の辛...
2020年1月15日 早朝 滋賀県 高島市 マキノ町 知内漁港 今回お世話になったのは、百瀬漁協さんです。...
未来のお寿司について考える機会をいただきました。 みなさまは、未来のお寿司はどうなっていると考えますか? 僕からご提案...
スズキ目アジ科ムロアジ属クサヤモロ...
スズキ目 イトヨリダイ科 タマガシラ属 タマガシラ ...
酢飯屋のメイン酢飯のお米の品種である『ササシグレ』(山形県伊藤大介さん作)。 このササシグレの生みの親、 (故)佐野稔...
2019年12月28日の未来寿司会議の様子です。 会場は、溜池山王の赤坂インターシティにある、 DEAN & DELU...
2019年12月23日 煮アナゴを醤油別で煮て、アナゴ寿司を食べ比べる企画 第2回『一魚一醤(いちぎょいっしょう)』を...
aizu mead PREMIUM HONEY WINE 原材料 蜂蜜 アルコール分 10% 製造年月 20...
スズキ目サバ科マグロ族ソウダガツオ属ソウダガツオ こちらは網に入ったソウダガツオ。 しばらく身を小刻みに震わせて、 ち...