八木重吉（やぎ じゅうきち）
【果物】 秋になると 果物はなにもかも忘れてしまって うっとりと実（み）のってゆくらしい...
［青果］
穴を埋める
男の子だからそうなのか？ 人より転ぶ回数が多いのか？ 靴が悪いのか？ 俺もそんなに穴開けてたっけかな？ 頻繁にズボンの...
［記録］
丸新醤油醸造元（島根県 益田市）
島根県 益田市にて 無化学肥料で大豆と小麦を育てて醤油を造っている蔵があります。 丸新醤油醸造元 大豆と小麦を育てて醤...
［調味料］
めろん・メロン・melon
鹿児島県喜界島（きかいじま） よろこび農園 里俊雄さんの【喜界島メロン】2023...
［青果］
わら焼き・ワラ焼き・藁焼き
酢飯屋では 秋田県 能代市にある桧山納豆さんの 【わらづと】をずっと使わせていただいているのですが、 この藁納豆の藁で藁...
［すし・sushi］
社川（やしろがわ） / 福島県
社川上空写真 福島県白河市から石川郡石川町にかけて流れる河川で、 一級水系阿武隈川水系の一次支流です。...
［記録］
えびフライ・エビフライ・海老フライ
幼稚園の帰り道。 『えびフライが食べたいなー。』と長男。 食べたいものは作りましょう。 が食遊びの基本理念。 今回はえ...
［食遊び］
同じカマで飯を食う
大きな魚のカマ焼きは それだけで みんなで囲めるご馳走です。...
［記録］
ぱうん堂
素材にこだわったパウンドケーキを中心に様々なスイーツを 酢飯屋 と suido cafe でのみ発信、展開している 【ぱ...
［スイーツ］
わかめ・ワカメ・若布・Undaria pinnatifida
兵庫県北部 日本海に面した新温泉町（しんおんせんちょう）の三尾（みお）集落。...
［海藻］
神田川（かんだがわ）
いつも穏やかな神田川。 コイもカモもカメもいる神田川。 酢飯屋から徒歩20秒の神田川。 100年後の神田川はどうなって...
［記録］
いとひきあじ・イトヒキアジ・糸引鰺・Alectis ciliaris
横の糸は私。...
［海の生き物］
