にんにく・ニンニク・garlic・Allium sativum
僕の、 大大大大大好物食材の一つがにんにくです！...
［青果］
映画「おきゃく（OKYAKU）」に一口を！
高知の「おきゃく」という文化は、 世の中にある様々な食文化の中でも一番、自分が素で楽しめる時間の一つです。 料理作って...
［すし・sushi］
回転寿司 × AI 味覚判定（by 食べ方学会）
「食べ方学会」市島さんの新書が面白過ぎます。 【崎陽軒のシウマイ弁当の食べ方図説】が秀逸シリーズではございますが、 今...
［すし・sushi］
Histoire du sushi - C'est quoi un sushi en fait?（すしの歴史-すしとは？）
すしの歴史動画（フランス語）に協力させていただきました。 実は日本人もすしの歴史をあまり知らなかったりするので 映像だ...
［すし・sushi］
MOE［月刊モエ］
2023年3月3日発売 MOE4月号（白泉社） 「すごい写真絵本30」にて 【おすしやさんにいらっしゃい！生きものが...
［メディア］
J-WAVE（FMラジオ 81.3）「START LINE」
本日、2023年3月3日（金）〈FMラジオ 81.3〉 J-WAVE「START LINE」という番組に すし作家 岡...
［メディア］
中華そばとバッテラの店「まつみ」
高知県高知市 大好きが二つ揃っているお店に 入らない理由はない。...
［豆腐］
龍馬学園グループ 幼保連携型認定こども園 桜井幼稚園
2023年1月20日 高知県高知市 龍馬学園グループ 幼保連携型認定こども園 桜井幼稚園に 特別授業に行ってきました。...
［高知県］
丑之助学園（うしのすけがくえん）
2023年1月19日 高知県高知市 認定こども園 「丑之助学園」に特別授業に行ってきました。...
［高知県］
いかTシャツ・きんめだいバッグ 販売開始されました。
お好きな方々からたまにご要望いただいていた イカTシャツや、きんめだいバッグなど カメラマンの遠藤宏さんが整えてくださ...
［海の生き物］
Love & Harmony 冬 No.143
クリスマスやお正月の食卓に 「ハレの日のおすし」 ということで、定番レシピを投稿させていただきました。...
［メディア］
海藻クリスマス・Seaweed Christmas
「すじあおのり」の緑が綺麗で、 どうしても「モミの木化」したくて どうかな？と思ったけど、思いのほか盛り上がりました。...
［岡田家のレシピ］
