葉牡丹（はぼたん）
2023年4月13日 高知県高知市 「はりまやライト」の幸也さんと、「寿し柳」の久美代さんと3人で「葉牡丹」さんへちょ...
［お店］
JR盛岡駅・FESAN（フェザン）
2023年4月19日 久しぶりの岩手県。 JR盛岡駅（Morioka Station）...
［スーパーリンク］
あかがい・アカガイ・赤貝・Scapharca broughtonii
アカガイって、おすしやさん以外だと食べる機会がほぼ無いくらい おすし専用食材的位置付けにありますよね。...
［海の生き物］
〈新潟県〉佐渡ツアー「おすしやさんがいらっしゃる！佐渡のお魚が食べものになるまで」
「おすしやさんがいらっしゃる！佐渡のお魚が食べものになるまで」 ～酢飯屋 岡田大介と一緒に魚を釣ってお寿司を握ろう～...
［イベント］
奈良県の皆様ごめんなさい。
【奈良県の皆様ごめんなさい。】 朝から絶好調な妻が 『何それ？？引き出しのパンツかと思った。丸める収納的な。』 と爽や...
［すし・sushi］
食材魂を集約して、一つのおすしにするということ。
【佐賀県太良町竹崎 寺田さんのコハダ】 https://www.sumeshiya.com/blog/2017/11/...
［岡田イズム］
松岡修造のくいしん坊！万才
2023年4月23日放送 「松岡修造のくいしん坊！万才」 / 制作： フジテレビ・共同テレビ...
［メディア］
おおぶ文化交流の杜図書館
2023年4月30日(日) 愛知県大府市（おおぶし）...
［岡田イズム］
種子にんにく農園
2018年7月5日 「たっこにんにく」という名で全国的にも有名な 青森県田子町（たっこまち）に行ってきました。 ...
［青果］
にんにく・ニンニク・garlic・Allium sativum
僕の、 大大大大大好物食材の一つがにんにくです！...
［青果］
映画「おきゃく（OKYAKU）」に一口を！
高知の「おきゃく」という文化は、 世の中にある様々な食文化の中でも一番、自分が素で楽しめる時間の一つです。 料理作って...
［すし・sushi］
回転寿司 × AI 味覚判定（by 食べ方学会）
「食べ方学会」市島さんの新書が面白過ぎます。 【崎陽軒のシウマイ弁当の食べ方図説】が秀逸シリーズではございますが、 今...
［すし・sushi］
