食育について自分の考え方
『食育』は子供向けの言葉として捉われているように思われますが、 大人も一緒になって学び楽しめるもの。 『食遊び』こそが...
［食遊び］
小戸公園（おどこうえん）
福岡の親戚家族と一緒に小戸公園にピクニックに行ってきました。...
［公園］
冷凍庫の霜取り
業務用冷凍庫専門メーカーの株式会社ヤスダ電気商会さんの...
［食遊び］
熊本のスイカ農家 井上さんにお会いしてきました。
2020年5月31日 生産量・品質ともに日本一を誇るスイカの名産地、 熊本県熊本市植木町へ行ってきました。 温室栽培で...
［食遊び］
包丁研ぎについて
2019年2月 三重県松阪市 70年以上続く【月山義高刃物店】の三代目 包丁研ぎ師の藤原将志（ふじわらまさし）さんに ...
［道具］
岡田家の鶏ハムの作り方
岡田家で日常的に食べている鶏ハムのレシピです。 【鶏ハム】の作り方 （茹で汁は2次利用バージョン）...
［岡田家のレシピ］
恋し浜ホタテ（こいしはまほたて）
2009年12月16日 岩手県大船渡市小石浜（おおふなとしこいしはま）。 初めてお伺いした時の写真など バックアップして...
［海の生き物］
ホタテの先生をしてきました。＠クックパッド
恵比寿にあるクックパッド本社にて、 お子様向けホタテ教室をしてきました。 『おりょうりえほん』という 毎月1冊 食育え...
［食遊び］
すいか・スイカ・西瓜・watermelon
医食同源とは、本当に素晴らしい言葉ですよね。 僕は、スイカも自然からの美味しいお薬だと思っています。 体が熱い、のどが...
［青果］
糸島ゲストハウス『いとより』
2019年の良き夏の思い出の一つが 福岡県糸島市にある 『糸島ゲストハウスいとより』さんです。 糸島生まれ、糸島育ちの...
［食遊び］
自家製ふりかけ（おかか）
厚削りのカツオ節で出汁（だし）をとった後や 出汁醤油を仕込んだ際の 出汁ガラとなった削り節を フライパンで乾煎りして水...
［海の生き物］
高知県に行くと、どうしてパワーチャージされるのか？
仕事でも、プライベートでも 高知県に行くと、 どうして毎回パワーチャージされるのか？ ちょっと考えてみました。...
［記録］
