新潟県 村上市(Murakami City, Niigata Prefecture)
新潟県村上市は、新潟県で一番北に位置しています。 山形県鶴岡市との県境です。 新潟県で一番広い面積をもちます。 20代の...
[記録]
新潟県村上市は、新潟県で一番北に位置しています。 山形県鶴岡市との県境です。 新潟県で一番広い面積をもちます。 20代の...
私たちは皆、 昔から菌と共に生きて、菌と共に死んできました。 僕は菌コレクターです。 趣味ではなく生活の一部にしている菌...
サケは基本的にはオス:メス=1尾:1尾でカップルが成立する魚です。 しかし、サケは全体的に メスよりもオスのほうが1,...
器:馬場光二郎さん(佐賀県 伊万里市) 寿司の定義は お米を使った酸っぱいもの。 だとするならば、 これも酢飯を使って...
和食文化国民会議・和食文化シンポジウムに行ってきました。 東京農業大学名誉教授 小泉武夫さん 農林水産省食料産業局 食文...
先日の日経MJ(新聞)の佐藤俊郎さんの記事。 佐藤さんは『季節のおうち寿司』でもお世話になったライターさんです。 巻き...
2018年10月11日 豊洲市場(とよすしじょう)開市目前 慌ただしくなる前の様子をじっくりと見学させていただきました...
それはある日の喫茶店。 僕は一人、黙々とパソコンで事務作業をカタカタしていると 隣りのテーブルに若いカップルが二人座った...
長崎県壱岐市勝本町立石西触200 海のあとの温泉。 そんな幸せな日を少しでも多く作れる人生にしていきます。...
【壱岐の華】本家のお墓参り 2020年3月 長崎県 壱岐市 東京、豊洲で25年過ごした後、 定年を期にUターンされた、...
2022年8月6日 福岡県志賀島沖にて スズキ目 サバ亜目 タチウオ科 タチウオ属 タチウオ...
青森県 七戸町に 酢飯屋では 日本みつばちのはちみつや長芋、大豆でお世話になっている土岐農園さんがあります。 土岐さん...