長崎県松浦市「新松浦漁協」のとらふぐ「鷹ふく（たかふく）」
2022年11月15日 長崎県 新松浦漁協さんへトラフグの養殖場と加工場を視察に行ってきました。...
［海の生き物］
「柏崎のアラ」講演会&試食会
2024年6月22日 新潟県柏崎市 市民プラザ...
［講演・授業］
【富山のすしカレンダー】1年間分が完成しました。
【富山のすしカレンダー】1年間分が完成しました。 今後、富山県に行かれる際の参考になりましたら幸いです。 「寿司といえば...
［すし・sushi］
10月の富山のすしネタ
10月の富山のすしネタ フクラギ、カンパチ、アオリイカ。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https://...
［すし・sushi］
9月の富山のすしネタ
9月の富山のすしネタ タチウオ、カジキマグロ、コハダ。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https://d...
［すし・sushi］
能登島の海藻調査とサザエの素潜り漁(2024年8月 石川県七尾市）
2024年8月20日 石川県七尾市 能登島 継司さんと一緒に海藻調査とサザエの素潜り漁に行ってきました。 ...
［海の生き物］
うらうずがい・ウラウズガイ・Astralium haematragum
2024年8月20日 石川県七尾市能登島にて サザエの素潜り漁をしていると、あちらこちらでウラウズガイを目撃しました。...
［海の生き物］
8月の富山のすしネタ
8月の富山のすしネタ ノドグロ、オオエッチュウバイ、シロギス。 【富山のすしカレンダー】が公開されました。 https...
［すし・sushi］
フカの鉄干（てつぼし）
高知県の郷土食材 フカ（サメ）と塩だけで仕上げる干物が「フカの鉄干（てつぼし）」です。...
［加工品］
夜焚きイカメタル 2024年7月
2024年7月24日 長崎県平戸市白浜港...
［釣り・Fishing］
回転式 天日いか乾燥機
2024年7月24日 長崎県平戸市...
［加工品］
「海藻の神様」新井章吾（あらいしょうご）先生
海藻文化において、世界からダントツの注目を集めている日本。 国内でも料理人だけでなく、数々の大企業から一個人の消費者の...
［海藻］
