岩手県八幡平市「わしの尾」
天井の無い神様のいる部屋 ...
［酒蔵訪問］
小布施ワイナリー （長野県 小布施町）
NAGANO OBUSE 志賀高原南山麓 小布施 LE SAKE EROTIQUE NUMERO SIX & LE...
［日本酒］
宗玄酒造（石川県珠洲市）
宗玄 × 酢飯屋 の会 ...
［日本酒］
南酒造場（高知県安田町）
南 無濾過純米中取り 酒歴書 使用米 松山三井100% 精米歩合 60% 使用酵母 高知酵母 アルコール度数 17度 ...
［日本酒］
中取り（なかどり）
【中取り（なかどり）】 仕込み桶の中で じっくりと丁寧に醸され 搾りの時を迎えた白い醪（もろみ）は 『槽（ふね）』とも呼...
［日本酒］
ジョバンニの調べ（いわての清酒酵母）
【ジョバンニの調べ】は 主に吟醸酒に使われています。 リンゴのような吟醸香である『カプロン酸エチル』を多く作り、 酸味の...
［日本酒］
ゆうこの想い（いわての清酒酵母）
【ゆうこの想い】は 主に純米吟醸酒に使われています。 香りは穏やかで発酵力が強く、旨味のある優しい味わいのお酒ができます...
［日本酒］
斎彌酒造店（秋田県 由利本荘市）
雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 無濾過原酒 生酒 原材料名 米（国産） 米麹（国産米） アルコール分 16度...
［日本酒］
木下酒造（京都府 京丹後市）
酢飯屋2013年8月の夏酒のひとつ、 「玉川 Ice Breaker」純米吟醸 無濾過生原酒。 こちら、京都府にある木下...
［日本酒］
南部美人（岩手県二戸市）
南部美人。 岩手県外でも幅広くその名を知られる蔵として有名です。 「結の香」100%で造った純米大吟醸が完成した。 そん...
［酒蔵訪問］
一宮酒造（島根県 大田市）
幻の酒米「改良八反流」使用 純米吟醸 石見銀山 原材料名：米（国産）・米麹（国産米） アルコール度数：16度以上17度...
［日本酒］
酔鯨酒造（高知県高知市）
酔鯨（すいげい） 特別純米酒 原材料名：米（国産）・米麹（国産） 精米歩合：55% アルコール分：15度 酔鯨酒造株式...
［日本酒］
