ラーメン ギョーザ 福々亭
北海道には色々な種類のラーメン文化があります。 札幌は味噌ラーメン 旭川は醤油ラーメン が代表的です。 もちろん、それ...
［料理］
日本財団 海と日本PROJECT 『日本さばける塾』にて講師をさせていただきました。
2022年3月12日 北海道函館市 日本財団 海と日本PROJECT 【日本さばける塾】の講師をさせていただきました。...
［海の生き物］
とげかじか・トゲカジカ・Myoxocephalus polyacanthocephalus
スズキ目 カジカ亜目 カジカ科 ギスカジカ属 トゲカジカ...
［海の生き物］
四角いハンバーグ
先日購入した、料理家の樋口直哉さんの著書 『ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き』に掲載されていた 四角いハ...
［料理］
炭火居酒屋 輝なり（kinari）
炭火と燻製を主体に、色々な美味しい料理が味わえる 炭火居酒屋『輝なり（kinari）』さん 燻製王子こと、店主の白戸光...
［料理］
はばのりごはん
左が乾燥ハバノリ 右がそれを焼いたもの...
［料理］
呉海自カレー
広島県呉市（くれし）...
［スパイス・spice］
城崎マリンワールド
2022年2月 兵庫県 豊岡市 城崎（きのさき） 雪降る冬の水族館 城崎マリンワールドに行ってきました。...
［海の生き物］
出石皿そば 喜楽
2022年2月 鳥取駅前 【出石（いずし）そば】 （出石皿そばとも呼ばれています。） 兵庫県豊岡市出石町を中心に食され...
［植物］
味暦あんべ
2022年2月 冬にカニ食べるの？ ベタなものがベターな時もあるじゃないですか！^^ せっかく冬の山陰来てるのですから...
［海の生き物］
若ひじき（桜）
若ひじき桜（塩蔵）...
［料理］
まいにち豆腐レシピ
豆腐マイスターの工藤詩織さん（通称：まめちゃん）の著書 『まいにち豆腐レシピ』/（池田書店）がすごい！ 2020年に出...
［料理］
