お品書き
乾杯
Welcome （うぇるこめ）
株式会社カム 代表 角 舞子
Welcome （うぇるこめ）
米銀河 長月の夜 の様子 1
つや姫 佐賀市海苔 日光わさび と 山口県宇部市 村上さんの神経締めハモ 自家製梅肉で
つや姫 佐賀市海苔 日光わさび と 山口県宇部市 村上さんの神経締めハモ 自家製梅肉で
ササニシキ 長野県鈴ヶ沢 魔除け生ふりかけ と 千葉県銚子 釣り金目鯛の頭の塩焼き
米銀河 長月の夜 の様子 2
コシヒカリ（長野） 佐賀県唐津市 袈裟丸塩ウニ と 富山県 土遊野の生卵ごはんの1スプーン
さわのはな（玄米） 山口県宇部市 ゴボウの味噌たたき と 奈良県 春鹿の奈良漬けの燻製
千葉県銚子産 石ガレイの昆布締め握り
岩手県 恋し浜産 ホタテの握り 銚子山十ひしおで
長崎県 壱岐産 生本マグロの赤身漬け握り
千葉県銚子産 釣り金目鯛の生粕漬け握り
米銀河 長月の夜 お品書き
北海道 釧路産 秋刀魚握り ネギと生姜で
長崎県 対馬産 穴子握り 煮詰めで
秋田県 羽場の麹たっぷりの自家製味噌の味噌汁
米が、深く、濃密に、しのびこむ夜。
日本各地のプレミアム米を無酸素でアルミ缶に詰めた、
新しい米のブランド「Plant Opal」と、
酢飯屋の初のコラボレーション・イベント。
4種の米を、最強の"ごはんの友"を添えて食べ比べ。
さらに幻のササニシキで握った寿司を愉しむ。
奥深く、広い、米宇宙を感じるこの夜だけの
スペシャルコースをご用意して、お待ちしております。
【日時】2013年9月11日（水） 19:30 ～ 22:00
【お品書き】
・welcome米4種食べ比べ （ササニシキ・つや姫・長野コシヒカリ・さわのはなの玄米）
・ごはんの友8種と上記お米4種の食べ合わせ
・ササニシキの寿司8カン
・麹たっぷり、自家製お味噌のお味噌汁。
