伊根漁港（いねぎょこう）
日本に数ある漁港の中でも、とても珍しいスタイルをもつのが 京都府 伊根町の伊根漁港の『浜売り（はまうり）』です。...
［海の生き物］
室見川（むろみがわ）
2022年1月...
［記録］
ピラルクー・Pirarucu・Arapaima gigas
アロワナ目アロワナ科ヘテロティス亜科アラパイマ属ピラルクー 南米のアマゾン川流域に生息しています。 世界最大級の淡水魚...
［淡水魚］
おうち恵方巻き
恵方巻きは、 出来ればおうちで作ることが基本になるような寿司文化になるといいと思っています。 それが難しい方は、お買い...
［食遊び］
福満楼（ふくまんろう）
壱岐で 大連、四川、北京を融合した中華料理が楽しめる中華料理店です。...
［記録］
向井久仁子（むかいくにこ）杜氏
京都府 与謝郡 伊根町 この場所を代表する酒蔵『向井酒造』の女性杜氏さんが 向井久仁子さん（通称：くにちゃん）です。 ...
［日本酒］
向井酒造（京都府 伊根町）
京都府 与謝郡 伊根町（きょうとふ よさぐん いねちょう） 酢飯屋のお寿司には欠かせないお酒を造ってくださっている 向...
［酒蔵訪問］
富山干柿（とやまほしがき）
富山県南砺市（なんとし）原産の「三社柿（さんじゃがき）」で作られた干柿です。...
［乾物］
きんくろはじろ・キンクロハジロ
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［鳥］
ほしはじろ・ホシハジロ
ホシハジロ（オス） ホシハジロ（メス） ...
［鳥］
天橋立（あまのはしだて）・Amanohashidate
京都府宮津市 宮城県の松島、広島県の宮島とともに 日本三景の一つに数えられる景勝地が天橋立（あまのはしだて）です。 文...
［記録］
上原酒造（滋賀県高島市）
不老泉（ふろうせん）山廃純米吟醸 生詰 ひやおろし 上原酒造さんの山廃仕込みは、酵母添加を一切致しておりません。 口に...
［日本酒］
