山本合名会社(秋田県 八峰町)
山本酒造の裏山にあたる白神山地に湧き出る豊富な天然水を 直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの...
[日本酒]
山本酒造の裏山にあたる白神山地に湧き出る豊富な天然水を 直接蔵まで引き込み、仕込みを始めとする全ての工程に湧き出たままの...
創業嘉永2年 酔の都 仙台の活きづく地酒蔵 代表銘柄の『森乃菊川』4種のご紹介です。 『菊川』という銘柄は 初代が行商...
『今日よりは 紫波と名付けんこの川の 石にうつ波 紫に似て』 そう詠われたことが由来と伝えられている岩手県紫波町(しわち...
【六歌仙(ろっかせん)純米酒 五段仕込】 原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米) 精米歩合 70% アルコール分 1...
天井の無い神様のいる部屋 ...
2014年4月 岩手県下閉伊郡岩泉町(いわいずみちょう)。 盛岡から太平洋沿岸部に抜ける、岩手県の中央部から東部に位置す...
NAGANO OBUSE 志賀高原南山麓 小布施 LE SAKE EROTIQUE NUMERO SIX & LE...
宗玄 × 酢飯屋 の会 ...
南 無濾過純米中取り 酒歴書 使用米 松山三井100% 精米歩合 60% 使用酵母 高知酵母 アルコール度数 17度 ...
【中取り(なかどり)】 仕込み桶の中で じっくりと丁寧に醸され 搾りの時を迎えた白い醪(もろみ)は 『槽(ふね)』とも呼...
【ジョバンニの調べ】は 主に吟醸酒に使われています。 リンゴのような吟醸香である『カプロン酸エチル』を多く作り、 酸味の...
【ゆうこの想い】は 主に純米吟醸酒に使われています。 香りは穏やかで発酵力が強く、旨味のある優しい味わいのお酒ができます...