寿司・酢飯屋

〈神奈川県〉湘南T-SITE 【ワークショップ】 食欲の秋にイカはいかが?

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2022年の青少年読書感想文全国コンクール小学校低学年の部課題図書にも選出された、
写真絵本『おすしやさんにいらっしゃい!生きものが食べものになるまで』。

作者であり寿司職人でもあるおかだだいすけさんと一緒に、
"生きものが食べものになるまで"を観察してみませんか。

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作者のおかださんご自身が解説しながらイカを捌いたり、実際にみんなで触ってみたり、
「いただきます」の意味を感じることができる体験教室です。

※当日はイカを捌く様子をお見せする予定ですが、水揚げ状況により変更になる場合がございます。
※感染拡大防止の観点から、試食はございません。予めご了承くださいませ。

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〈湘南T-SITE 【ワークショップ】 おすしやさんがいらっしゃる!~食欲の秋にイカはいかが?〉
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【会期】
2022年10月1日(土)

【時間】
①11:00-12:15 
②14:00-15:15

【場所】
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1 湘南T-SITE 3号館1階 SQUARE Lab

【問い合わせ先】
湘南 蔦屋書店 0466-31-1510(代表)

【お申し込み】
https://store.tsite.jp/shonan/event/kids/28956-1522590916.html


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以下、過去の【湘南T-SITE と 岡田大介】 について

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〈湘南料理塾にて〉
https://www.sumeshiya.com/sushi/2015/05/post-9.html

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〈釜浅商店出版記念トークイベント@湘南T-SITEにて〉
http://www.sumeshiya.com/blog/2015/05/t-site.html

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〈2015年 家族にて〉
https://www.sumeshiya.com/blog/2015/01/-t-site.html

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。