【郷土寿司から、寿司のルーツと日本が見えてくる】
江戸前のような握り寿司だけが寿司ではありません。
大阪の箱寿司、魚を使わない熊野のめはりずし、
おからがご飯代わりの島根のおまんずし......。
全国各地には、その土地の風土から生まれたユニークな郷土寿司が
まだまだ残っています。
寿司の歴史をたどると、必ず郷土寿司に行きつきます。
「こんなお寿司もあったのか！」と知ることで、
今後の寿司の楽しみ方の幅が広がり、
日本の食文化や暮らしの歴史も知ることができます。
【日時】
2015年
2月21日、5月16日、8月29日、11月21日
【会場】
湘南T-SITE
〒251-0043 神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1
【電話】 0466-31-1510（湘南料理塾直通）
詳細、お申し込みはこちらからどうぞ。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/
