すし屋が教える美味しそうな「マグロ丼」の簡単な盛り付け方、たった2つのポイント。
すし屋さんにとっては当たり前のことだけれど、 意外と知られていない知識やコツというものに驚かれることがちょこちょこあり...
［すし・sushi］
551 HORAI（551蓬莱）
JR新大阪駅 こんな行列に並んでまでして、肉まんを買う意味がわからん！ いつもそう思いながら横目で見ていた551HOR...
［世界の料理］
すみのえがき・スミノエガキ・住之江牡蠣・Crassostrea ariakesis
マガキとは全然違う、有明海の固有種 標準和名：スミノエガキ...
［海の生き物］
2月の富山のすしネタ
【富山 すしカレンダー】 2月の3ネタが公開されました。 ヒラメ、マイワシ、マトウダイ。 https://doors...
［すし・sushi］
第21回 シーフードショー大阪
2024年2月21,22日 大阪府大阪市 ATC（アジア太平洋トレードセンター）内、ATCホールにて 西日本最大級の食...
［海の生き物］
モーリタニアのタコ壺漁の蒸しだこ
株式会社かねいし商店さんから届いた立派な蒸しだこ。 タコ専門屋として約70年の歴史と加工実績があり、 水産業界では国内...
［海の生き物］
アジア太平洋トレードセンター・ATC（Asia & Pacific Trade Center）
大阪で有数の集客力を持つ複合施設が...
［記録］
うねなしとまやがい・ウネナシトマヤガイ・Trapezium liratum
牡蠣の隙間などにいて、なかなか量が獲れない貴重な貝で 佐賀県の有明海地域では姫貝とも呼ばれるそうです。 アサリに似た味...
［海の生き物］
絵本ワールド in ふくしま 2024
2024年2月10日(土) 福島県須賀川市（すかがわし）須賀川市民交流センターtette（テッテ）にて、 【絵本ワール...
［すし・sushi］
博多フードパーク 納豆家 粘ランドへ、納豆の神様に会ってきました！
福岡県福岡市中央区白金 福岡市地下鉄「薬院」駅から歩いてすぐのところにあるのが...
［お店］
のれそれ・ノレソレ
冬になると出回るマアナゴの稚魚 通称「のれそれ」。...
［海の生き物］
ヒゲソリダイ講演会・試食会（新潟県柏崎市）
2024年2月3日 新潟県柏崎市 中央区コミュニティセンターにて ヒゲソリダイ講演会・試食会をしてきました。 改めて、...
［すし・sushi］
