寿司・酢飯屋

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2016.04.26 更新

第2回 日本酒実験室 2016.04.27(水)

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日本酒がお好きな皆様と
普段やらないような実験をしながら日本酒を楽しむ企画です。
実験室ということで、ドレスコードは白衣。(こちらでご用意させ ていただきます。)

生酒を自分たちで火入れしたり
同じ酒米で造ったお酒を飲んだり混ぜたり
温度遊びをしてみたり
炭酸ガスを注入してスパークリング日本酒を作ってみたり。
日本酒の新しい発見がきっとあるはず!
お寿司やおつまみもしっかり味わいながらの日本酒実験室。
おそらく日本で初めての企画です!

【日時】   
2016年 4月27日(水) 19時00分〜22時00分  満員御礼

【場 所】
『酢飯屋』 文京区水道2-6-6
      
【最寄駅】
地下鉄 有楽町線 『江戸川橋駅』 4番出口から徒歩3分

【会費】
10,800円(税込)
※お寿司・おつまみ代、お酒代、白衣代(持ち帰り可)、お燗メーター代(持ち帰り可)が含まれます。

【第2回 日本酒実験室 お申し込みフォーム】
_________________________
ご氏名(ふりがな)
携帯番号
ご住所 〒  
E-mailアドレス  
ご一緒される方のご氏名(ふりがな)
ご紹介者様名 
_________________________

ご参加を希望される 方は、参加フォームにご記入のうえ
info@sumeshiya.com までご連絡下さいませ。
参加費は事前お振込みでお願いしております。
参加ご希望の方は4月21日(木)までに
参加費のお振込みをお願い致します。
ご入金確認が出来次第、受付完了とさせていただきます。

【お振込先】
______________________________________________
三井住友銀行
(店名) 本店営業部
(普通)2366556  株式会社酢飯屋
______________________________________________

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《日本酒の温度と呼び方》
温度  小粋な呼び方
55℃〜  とびきり燗
50℃   熱燗
45℃   上燗
40℃   ぬる燗
35℃   人肌燗
30℃   日向燗
     常温
15℃   涼冷え
10℃   雪冷え
0℃    みぞれ酒


第1回 日本酒実験室の様子はこちらからどうぞ。
http://sumeshiya.com/sushi/2015/12/post-15.html

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Rice Magic ナチュラルスパークリング酒(発泡日本酒)
清酒(発泡性)⓵
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
製造元:人気酒造株式会社
福島県二本松市山田470番地
T.0243-23-2091 F.0243-23-2098
http://www.ninki.co.jp
アルコール分:7度

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ゴールド人気 純米大吟醸
NINKI-ICHI ニンキイチ 人気一
アルコール分/15度
精米歩合 50%
原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
製造年月 2016.04DXA

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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。