食前酒 開運(静岡) 特別純米生 24BY お通し 姫サザエの煮物
みる貝（愛知県） 塩レモン × 伯楽星(宮城) 純米大吟醸 18BY
みる貝
平貝（愛知県） 塩麹 × 俵雪(山形) 純米吟醸生 24BY IMG_1166.JPG
平貝
平貝
ホタテ（青森県） ひしお × 伊根満開(京都) 純米 赤米仕込 23BY 30℃
赤貝（宮城県） 醤油 × 昇龍蓬莱(神奈川) 生もと純米生 30℃
赤貝
アワビ酒蒸し（三重県）肝醤油タタキのせ × 悦凱陣(香川) 純米吟醸生 赤磐雄町 23BY 40℃
アワビ
アワビ
生トリ貝（大阪府） 醤油 × 宗玄(石川) 特別純米生 24BY 30℃
生トリ貝
深川握り（愛知県）× 綿屋(宮城) 純米吟醸 23BY 40℃ IMG_1152.JPG
アサリ
大アサリの磯焼き（愛知県） 醤油味 × 神亀(埼玉) 純米吟醸 生 甘口 23BY 50℃
アオヤギ（千葉県） 塩ゴマ油 × 秋鹿(大阪) 純米吟醸 11BY 30℃
マテ貝味噌焼き巻き（山口県） × 十旭日(島根) 純米吟醸生 21BY 45℃
マテ貝
カキのオイル漬け（兵庫県） あしたばと醤油麹 × 長珍(愛知) 純米吟醸生 30℃
煮 白ハマグリ（東京都） × 満天星(鳥取) 純米吟醸 生 うすにごり21BY 40℃
白ハマグリ
炙りホッキ貝（北海道） × 奥播磨(兵庫) 特別純米生24BY 45℃
ホッキ貝
シジミ（シジミのお味噌汁で使用）
１つのお寿司に対して、１つの日本酒。
ただシンプルにそれだけを楽しんでいただく企画です。
酢飯屋からは
13種類の寿司をお出しさせていただきます。
その一つ一つのマリアージュに魂をかけて
日本酒を選び、絶妙な温度で提案するのは
燗付師（かんつけし）としても有名な
墨田区 曳舟 『ごでん屋』当主、五嶋慎也氏。
こんな贅沢な大人の遊びに是非ご参加下さいませ。
