酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

海にしずんだクジラ

私たちが暮らす地球の約7割もが海だというのに、 多くの人間は地上で起こることに重きを置いて人生を終えていく。 肺呼吸だ...

ゆみがたおごのり・ユミガタオゴノリ・Gracilaria arcuata Zanardini

ユミガタオゴノリ 通称：スーナ...

「しめさば」という名のドレッシング

「しめさば」という最高の食べものがありますが 脂の程よくのったサバを塩と酢でもって調理して、 完成したそのバランスはも...

【酢飯の味が変わる】寿司桶おすすめ21選

こだわり楽しむ、モノ選びサイト［Picky's（ピッキーズ）］さんにて 寿司桶に関する記事を監修させていただきました。...

藏光農園（和歌山県 日高川町）

和歌山県 日高川町 八朔（はっさく）職人、 藏光農園の藏光俊輔（くらみつしゅんすけ）さん（写真一番右） 彼と出会ったの...

Ethical Every Day Super Ethical Seaweed!（NHK WORLD - JAPAN）

NHK WORLD JAPANにて、 シーベジタブルの取り組みの一部である海藻の「陸上栽培」の様子や 「海藻料理の開発...

酢みかんご飯

最近のうちの定番。 白ごはんにそもそも、「酢みかん」ぶしゅーってして、 様々なおかずを食べるやり方。 【すしの定義＝お...

崎陽軒のシウマイ弁当

崎陽軒のシウマイ弁当を東京駅で購入、 北陸新幹線（かがやき）車内にて。 シュウマイではなく、シウマイだということは以前...

一緒にマグロしませんか？

マグロ漁船「第三十八高豊丸」を運営し 高知県室戸に本社を構える「タカシン水産」が経営する 築地場外市場の飲食店舗にて正...

マギーコンソメ

な、なんなんだこれは。 45年生きてきて、初めて使ってみたマギーコンソメ。 香料・着色料が無添加、自然なうまみ、だから...

東京の夜景

pipipipizza（ピピピピッツァ）

石川県七尾市能登島 県道47号線を走っているとドデカく、ド派手なこの看板。...