寿司・酢飯屋

2022.09.14 更新

〈東京都〉海藻料理交流会(料理人・料理研究家・食品メーカーの方向け)

245185237_214756437277189_7389903587926619535_n.jpg

海藻の未来を背負っている日本を代表する海藻企業シーベジタブルの
パートナーシェフでもある酢飯屋 岡田大介が、
海藻の基礎知識や特徴、調理する際のコツなどを、
デモンストレーション形式でレクチャーします。
僕がつくった海藻料理を食べながら、
海藻をきっかけにいろんなお話に花が咲くような会にできたらうれしいです。
参加者さん同士もぜひ仲良くなっていってください。

■日時
2022年10月4日(火)
14:00〜16:00 (16:00-17:00までは懇親会の予定です)

■タイムテーブル
13:30-14:00 受付
14:00-16:00 スタート
15:45-16:00 中締め
16:00-17:00 懇親会(任意)

■場所
【Kimchi, Durian, Cardamom,,, (KDC)】
〒169-0073
東京都新宿区百人町1丁目10−15
JR新大久保駅ビル3・4F  4Fファクトリーキッチン

詳細、お申し込みはこちらからどうぞ!
https://20221004-kaisou-koryukai.peatix.com/view

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。