かぶら寿司
[富山県南砺市]
富山県南砺市（なんとし）
以前、僕に『かぶら寿司』の作り方を丁寧に教えてくださった中川裕子先生から
年末の疲れを癒してくれる『特製 かぶら寿司』が届きました！
いただきます！！！
ほーーーーーーーんとうに、
おいしいいいいいい！！！！！！！
間に挟んであるサバの旨味もさることながら、
この分厚いカブの旨味と甘み、食感、コウジの香りと甘みと旨味が
折り重なって、美味しすぎる裕子先生のかぶら寿司。
このような美味しい郷土寿司が、
未来にも残りつながっていくように
これからも郷土寿司プロジェクトに力を入れていきたいと思います。
そして、どうかぜひ、みなさまも
『かぶら寿司』というお寿司を食べる機会を是非
意識して作ってみてください。
裕子先生、本当にご馳走さまでした。
