出石皿そば 喜楽
2022年2月 鳥取駅前 【出石（いずし）そば】 （出石皿そばとも呼ばれています。） 兵庫県豊岡市出石町を中心に食され...
［植物］
味暦あんべ
2022年2月 冬にカニ食べるの？ ベタなものがベターな時もあるじゃないですか！^^ せっかく冬の山陰来てるのですから...
［海の生き物］
若ひじき（桜）
若ひじき桜（塩蔵）...
［料理］
まいにち豆腐レシピ
豆腐マイスターの工藤詩織さん（通称：まめちゃん）の著書 『まいにち豆腐レシピ』/（池田書店）がすごい！ 2020年に出...
［料理］
villa della pace（ヴィラ・デラ・パーチェ）
2022年1月 石川県七尾市 以前の白馬町の店舗から こちらの中島町に移転して初めてお伺いしました。 もともとは海の家...
［ワイン］
ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き
友人で料理家の樋口直哉さんが 新刊を出しました。 『ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き』/辰巳出版 ...
［料理］
海藻とお漬物のサラダ
海藻サラダでも野菜のお漬物でもなく...
［海藻］
海藻と牡蠣のお好み焼き
乾燥のすじあおのりと 焼いたはばのり ...
［料理］
割烹 松由（まつよし）
2022年1月 石川県金沢市 ...
［寿司］
6種の海藻と食べる蒸し牡蠣バター
【6種の海藻と食べる蒸し牡蠣バター】 すじあおのり とさかのり はばのり あつばあおさ 柚子ひじき 桜ひじき 全部違っ...
［料理］
はばのり・ハバノリ・Petalonia binghamiae
こんな小さく細かったハバノリが ...
［海藻］
【鹿児島県民は、家でさつまあげを作る！】 山川漁協の『すり身』をご紹介していただきました。
【鹿児島県民は、家でさつまあげを作る！】 山川漁協の『すり身』をご紹介していただきました。 ぜひ、皆様も出来立て熱々ふ...
［海の生き物］
