今月は『正宗（まさむね）』特集です！
らじおまさむね
ラヂオ正宗 純米吟醸 生酛
(静岡県藤枝市・志田泉酒造)
ミルキーな味。にごり酒のような重さは なく、甘みと旨味がポワッと膨らみ ます。ふわりと香るとにかく優しい生酛 です。いい人です。ほんとうにいい正宗。
◆すこしぬるめの燗でもOK正宗
さくらまさむね やきまれ
櫻正宗 焼稀 純米酒
(兵庫県神戸市東灘区・櫻正宗株式会社)
懐かしい味がする。米の香りが舌の上でよく味が広がります。昔ながらと聞く とどこか悪く感じるけど、そうではない。これが日本酒なんだ。まさに職人正宗。
◆牡蠣によく合います正宗
やまさんまさむね
ヤマサン正宗 純米吟醸 袋吊り
(島根県出雲市・酒持田本店)
「うめぇ...」飲んだ全員がこぼした感想でした。口に入れた瞬間はさわやかだが、 飲み込みはじめてからの旨味の嵐。甘ったるさはなく、イケメンより男前正宗。
◆冷やして飲んでください正宗
だるままさむね
だるま正宗 純米酒 熟成酒用仕込 ぴちぴち生原酒
(岐阜県岐阜市・白木恒助商店)
甘い、美味い。ほんのり香る熟成香。少し酸も感じる。とにかく美味い。旨い。甘い。なんだこれ、なんだこれー! 円熟味のある優しいおじさま正宗。
◆お寿司にあわせなくてもいいです正宗(笑)
