水道ギャラリー

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2016/08/24

陶芸家 岳中爽果-たけなかさやか- おいしいうつわ、和のうつわ

今年もおいしいうつわ、できました。
華やぐ食卓のうつわに菊花咲き初め、お料理を引き立てます。
添え花咲きおおる花うつわはひと足早い秋の訪れです。
食に寄り添う和のうつわ、暮らしの余白にささやかに。

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【日時】2016年8月24日(水)〜30日(火)
    12時〜19時(最終日は17時まで)
    ※終日作家在廊
    
【会場】酢飯屋 水道ギャラリー

【作家】岳中爽果
※終日作家在廊

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陶芸家 岳中爽果-たけなかさやか- おいしいうつわ、和のうつわ2015 の様子。

レセプションパーティー
【一魚一酒一皿一花】

魚:酢飯屋
酒:神田新八 佐久間丈陽さん
皿:岳中爽果さん
花:Animus Floral Design 宮永英之さん
菓:をかしや 戸辺麻里子さん
撮:伊藤ニコラさん

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乾杯酒
神亀:埼玉 sweet10 ソーダ割り1:1

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お通しは シロカジキの胃袋 パクチー醤油漬け
神亀:埼玉 かるくいっぱい

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この日の
一魚一酒一覧はこちら。

【握り寿司とお酒】

1 ヒブダイ くし切りすだちと塩で
  綿屋 幸之助院殿:宮城 冷酒

2 イラ 自家製マスタードで
  天遊琳:三重 ぬる燗

3 ホタテ トンビマイタケのしょうゆ漬けと自家製オリーブ塩漬け、わさびの茎の塩漬けを添えて
 旭菊 綾花:福岡 ぬる燗

4 タカエビ 自家製煮切り醤油で
  鯉川 beppin:山形 ぬる燗

5 きびなごのおから寿司
  梅津の生もと:鳥取 割り水熱燗

6 もずくとじゅんさいとガリのお寿司をポン酢で
  隆 亀の尾:神奈川 ぬる燗

7 メバチマグロの子(ダルマ)をわさびのひげ根のしょうゆ漬けで
  諏訪泉 満天星大江戸ブレンド:鳥取 ぬる燗

8 金目鯛の生粕漬け黒米握り
  京の春 伊根満開:京都 人肌燗

9 マンボウの腸の味噌漬けあぶり
  十旭:島根 吉田亮太燗

10 タチウオの炙り カカオ味噌で
  ブラック竹鶴マッサン熟成:広島 熱燗

11 牛の握り 塩胡椒で
  日置桜 糸白見 25BY原酒:鳥取 :飛び切り燗

12 長いもの千切り海苔巻き しろたまりのもろみで
  ヒトミワイナリー:滋賀 ナチュール燗

13 煮アナゴ ゆずと煮詰めで
  神亀 真穂人:埼玉 熱燗


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