マグロの生春巻き
たっぷりの野菜とマグロの刺身を生春巻きで巻き込んだ、...
［すし・sushi］
しょうさいふぐ・ショウサイフグ・Takifugu snyderi
顎口上綱 硬骨魚綱条鰭亜綱 新鰭区 棘鰭上目 スズキ系 フグ目 フグ亜目 フグ科 トラフグ属 ショウサイフグ ...
［海の生き物］
東京辛辛（トウキョウカラカラ）
2024年12月6日 千葉県流山市 流山おおたかの森...
［お店］
若ひじき（柚子）
一般的に流通するヒジキは大きく育ったものがほとんどですが、 生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽だけを選び、 さっ...
［海藻］
Kouglof（クグロフ）
クグロフ（Kouglof）は、フランス語での呼び名です。 主にオーストリア、スイス、ドイツ、フランスのアルザス地方...
［世界の料理］
現地系スリランカカレーのお店 「RICE＆CURRY KACHINA（カチナ）」
釣具屋さんの帰り道、お腹が空いたのでぷらりと立ち寄ったこちらのお店。...
［スパイス・spice］
マヌルパン・마늘빵
韓国屋台で大人気の【マヌルパン】。 マヌル（마늘）は、にんにくという意味、빵はパンです。...
［世界の料理］
タンドリーフィッシュの作り方
今回は タンドリーキジハタ タンドリーマゴチ タンドリーイラ の3種です。...
［岡田家のレシピ］
不思議香菜 ツナパハ（TUNAPAHA）
何度も訪れたスリランカで、 友達のお母さんが作ってくれたスパイスいっぱい、不思議な美味しさの家庭料理を再現するために ...
［スパイス・spice］
ナチョス・Nachos
ナチョス（Nachos）の s は複数形のs。 単数系だとナチョ（またはナーチョ）とも呼ばれます。 溶かしたチーズをか...
［世界の料理］
タコス・Tacos
Tacos の s は複数形のsだったのか！？ 一つなら Taco（タコ）。...
［食遊び］
ザアタル・ZA'ATAR・زَعْتَر
ザアタル（Majprana syriaca）と呼ばれるハーブを乾燥させてすりつぶし、 酸味のあるシューマック（Rhus...
［ハーブ］
