神楽市場

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御火浦いか糀
3,600円(税込)

兵庫県 新温泉町 三尾(みお)の
郷土寿司『いか糀』です。

一般的な「寿司」と違い、酢飯はありません。
スルメイカ、米、米こうじ、塩、唐辛子で作るイカの糀漬け
酢を使わずに40日ほど熟れさせて完成する
『なれずし』の一つです。

1袋1杯入りを、3袋。
冷凍でお送り致します。

食べ方は、
自然解凍後、細切りにしてそのまま食べると
イカ刺しの旨味有りバージョンという感じで美味しいです。

グリルやフライパンで、焦げ目がつく程度まで焼くと
イカ焼きにさらに奥行きを加えたような味わい。
筒状に切るもよし、棒状に切るもよし。
焼いたイカの香ばしさと美味さは、
熱々のほうがより美味しいです。

しっかりと味が付いているので、チャーハンの具などに
お使いいただいても美味しく召し上がっていただけます。

現地レポートや、こだわりの作業工程などは、
こちらの酢飯屋ブログをご覧ください。

ご飯のおかずに、お酒のおつまみに。
まずは、生でお召し上がりいただき、その後、焼きで。
2回楽しめるお寿司です。

《送料について》
産地直送のため他の商品と一緒にご購入された
場合は別途送料がかかります。
6袋まで1回分の送料で発送可能です。

《ご注文について》
決済完了後に『【酢飯屋】ご注文の確認 』 の
メールが届きましたらご注文の受付が完了となります。
メールが届かない場合は、ご注文が正常に受付されて
いない可能性がございますので、お問い合わせくださいませ。

内容量:
3杯

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