寿司・酢飯屋

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2019.07.07 更新

【うに重】登場。 2019.07.07(日)

全国のウニファンの皆様こんにちは。
今年の酢飯屋からは、
【うな重】ならぬ、【うに重】をご提案させていただきます。

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圧倒的ご馳走感を感じるお重という容器。

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この蓋を開ける瞬間がワクワクするものです。

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開けたその時、
笑顔で声が出てしまう方もいれば、
無言でほくそ笑む方もいます。
ここでため息をつく方は、まずいないでしょう。
ちなみにどうでも良いですが僕の場合は、
低めの声で『おー!!』とクールを装って
心はニヤニヤしているそんなタイプです。

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※写真はイメージです。

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酢飯屋と言えば牛さんのお肉も定番です。

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そして、酢飯屋自家製のこだわり抜いた焼肉のたれ

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ほどほどに脂のある牛肉とウニなんて、
品が無い組み合わせするなー。
と思われがちなこの贅沢な組み合わせですが、

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同時に食べてみると???
『合うううううううううッ!!』
となりますので、
まだお試しいただいたことのない方、
アンチ『牛肉×ウニ(うにく)』な方、
是非この機会にお試しくださいませ。
ウニの旬もあっという間に終わってしまいます。
例年8月お盆には終了いたします。

贅沢にランチでも、特別なディナーにでも
ご予約日の2日以上前でしたらご予約承ります。
皆様のご予約お待ちしております。

満員御礼となりました
『ウニ牧場のウニを堪能する会』と同様
岩手県洋野町のウニ牧場のキタムラサキウニを使用させていただきます。
『キタムラサキウニ』についてのレポート記事はこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/blog/2015/07/post-457.html

海の状況次第では出漁出来ず、
うに重のご用意が出来ないこともございます。
そのような場合には、ご予約いただいたお客様には
可能な限り早めにご連絡させていただきます。

『うに重』1人前 5,000円(税別)
『うに重 倍盛り』1人前 9,000円(税別)
『うに×牛肉のお重』1人前 5,000円(税別)
『うに×牛肉のお重 倍盛り』1人前 9,000円(税別)

ご予約はこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/sushi/


そのほか、
【ビワマスのマス寿司】 ランチ
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【牧場 × 寿司屋】の牛肉握り寿司コース
もございます。
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通常の酢飯屋の寿司ランチ
4,000円コース、6,000円コースのご予約のお客様は
こちらからどうぞ
http://www.sumeshiya.com/sushi/
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※写真はイメージです。

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。