寿司・酢飯屋

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2018.12.25 更新

第3回 ナチュラルワインと寿司の会 2019.03.02(土)

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酢飯屋のお寿司と相性の合うフランス各地のナチュラルワインを
しっかり試飲し選びました。

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お寿司と日本酒のペアリングは、お米の味わいと香りが主体なことが多いですが、
お寿司とワインのペアリングは、塩気と酸と香りを寿司に絡ませるバランスです。
15種類のお寿司に対して
8種類のフランス産ナチュラルワインをご用意してお待ちしております。

【日時】   
2019年3月2日(土)
・昼の部 12時00分〜14時30分
・夜の部 18時00分〜20時30分

【会場】東京都文京区水道2-6-8 酢飯屋

【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線 『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線 『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分

【会費】
18,000円(税込)(お寿司15種類とワイン代込み)
デザートがつきます。

【ワイン】Symphonie
ワインの詳細は決定次第こちらに記載させていただきます。

【定員】昼・夜 各20名

【ご予約】お申し込みはカード決済のみになります。以下サイトよりご購入お願いいたします。http://www.sumeshiya.com/ichiba/item/-3.html

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こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。