寿司・酢飯屋

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2018.09.17 更新

期日限定『生ゴマサバ定食』ランチご予約受付中です。 2018.09.03(月)

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※写真はイメージです。


期日限定ランチ
『生ゴマサバ定食』のご予約を受け付けさせていただきます。

今回の主役は
高知県土佐清水市のゴマサバ、通称『土佐の清水さば』です。
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数あるお魚の中で、僕が一番好きな魚がサバです。
ゴマサバについて詳しくは『酢飯屋公式ブログ』よりどうぞ。
ベストな状態でご提供させていただきたいため
ご予約いただいた場合でも、
台風の影響などで、海の状況次第では出漁出来ず
ゴマサバのご用意が出来ない場合がございますこと
ご理解いただけます方に限りご予約受付させていただきます。

生ゴマサバ定食
2,100円(税別)
※倍盛りは4,000円(税別)になります。

【日時】
〈9月〉
22日(土),23日(日),24日(月祝),29日(土),30日(日)

〈10月〉
6日(土),7日(日),13日(土),14日(日),20日(土),21日(日),27日(土),28日(日)

ランチ営業時間
〈1部〉12時00分〜13時00分
〈2部〉13時00分〜14時00分

※ご予約制とさせていただきます。仕入れの都合上、直前のご予約は不可です。
各日とも、3日以上前のご予約をお手数おかけいたします。

※また、過去開催してきましたサバイベントなどと同様、
料理人により寄生虫(アニサキス)には十分注意しご提供させていただきますが、万が一の二次回避として
お客様のほうでもサバのお刺身を良く噛んでお召し上がりくださいませ。


ご予約はこちらからどうぞ。
ご予約の際、備考欄にご希望時間をどちらかお書き添えいただきますよう
よろしくお願いいたします。
〈1部〉12時00分〜13時00分
〈2部〉13時00分〜14時00分
http://www.sumeshiya.com/sushi/

そのほか、
【ビワマスのマス寿司】 ランチ
biwamaIMG_2655.jpg

【牧場 × 寿司屋】の牛肉握り寿司コース
もございます。
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通常の酢飯屋の寿司ランチ
4,000円コース、6,000円コースのご予約のお客様は
こちらからどうぞ
http://www.sumeshiya.com/sushi/
sumeshiyalunchimage.jpeg
※写真はイメージです。

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。