寿司・酢飯屋

  • こだわり
  • お知らせ
  • お品書き

2018.07.10 更新

ランチメニュー 2018.06.01(金)

・4,000円コース(お通し・お寿司10カン・お椀)詳しくはこちら
・6,000円コース(お通し・お寿司15カン・お椀)詳しくはこちら
・『アナゴのちらし寿司』 1,600円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司8(エイト) 4,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司12(トゥウェルヴ) 6,000円 詳しくはこちら
・牛肉握り寿司20(トゥウェンティ) 10,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 1人前 3,000円 詳しくはこちら
・ビワマスのマス寿司 倍盛り 5,500円 詳しくはこちら

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。